Frühlingsblütenhonig 2018

"Bist du deppert, wtf Honig, der is ja uuuuurgut! So intensiv!" -eine sehr zufriedene Kundin

Wow, danke, wir freuen uns natürlich, dass unser Honig so gut bei euch ankommt. Sehr intensiv ist er in der Tat, offenbar hatten unsere fleißigen Bienen heuer ein umfangreiches Trachtangebot.
Trotzdem fragen wir uns auch: Woran könnte das liegen, dass wir so tolle Rückmeldungen erhalten?
- Hat die Dame bisher nur faden Honig gegessen?
- Ist sie so leicht zufriedenzustellen?
- Oder ist er einfach wirklich sooo gut?
Es gibt nur eine Möglichkeit das herauszufinden: selbst probieren.
Und bei dem Feedback kann man ja ohne Bedenken gleich zwei Gläser nehmen…

Analyse:

Pollenbild: Brassica-T - Raps-T
Prunus-T - Steinobst-T
Acer sp. - Ahorn
Galium - Labkraut
Tilia sp. - Linde
Pyrus-T, Malus-T, Crataegus - Kernobst-T
Cornus - Hartriegel, Kornelkirsche
Pinaceae - Kieferngewächse
Viola - Acker-Stiefmütterchen
Compositea - Korbblütler
Vicia - Wicke
Honigtauelemente - Pilzsporen, Algen
Poaceae - Süßgräser
Wassergehalt: 18,7 %
Leitfähigkeit: 497 µS/cm
pH-Wert: 4,2
Invertase: 169 SE
HMF-Wert: nicht getestet

Hard Facts:

Sammelstelle(n): Bienenstand "Schindergrube", NÖ
geerntet: 31. Mai 2018
abgefüllt: 09. Juni 2018
Charge: L180102